Bột nếp làm cho bánh gì? cùng Bếp Hoàng Cương tổng hợp ngay các loại bánh làm cho từ bột bếp, một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong nhà bếp của mỗi mái ấm gia đình Việt nhé.
Bạn đang xem: Các loại bánh từ bột nếp
1. Bánh nếp chiên
Để làm món bánh này, bạn chỉ việc vài nguyên liệu dễ dàng và đơn giản là đã bắt tay vào tiến hành bánh nếp chiên được rồi. Bánh gồm lớp vỏ bên ngoài vàng đều, cắm miếng là bạn cũng có thể cảm nhấn ngay vị giòn rụm của vỏ, phía bên trong có vị dẻo thơm tự gạo nếp.
2. Bánh trôi
Bánh trôi là món bánh truyền thống, được các gia đình người Việt, độc nhất vô nhị là khu vực miền bắc làm trong đầu năm mới Hàn Thực mùng 3/3. Bánh trôi được thiết kế từ gạo nếp, chế tạo ra thành hình viên tròn nhỏ tuổi có 2 lần bán kính khoảng 2cm, xếp cạnh nhau theo hình tổ ong nhìn rất đẹp mắt. Vỏ kế bên của bánh sau khoản thời gian luộc chú ý trắng trong, bên phía trong là nhân mật thơm ngọt mùi gừng. Cắm một miếng bánh trôi, vị dẻo của vỏ bánh kết hợp với nước mật ngọt phía bên trong trào ra khiến cho người ăn muốn chấm dứt không được.
3. Bánh chay
Nhắc mang đến bánh trôi thì bắt buộc không nói tới bánh chay, đó là loại bánh được thiết kế từ bột gạo nếp, trong ngày Tết Hàn Thực mặt hàng năm. Tuy nhiên, bánh chay bao hàm điểm biệt lập với bánh trôi đó là, bánh chay có form size lớn rộng một chút, 2 lần bán kính khoảng 3 mang đến 3,5 cm, nhân phía bên trong được có tác dụng từ đỗ xanh mềm thơm vô cùng, khi ăn uống sẽ kèm có thêm nước đường ăn uống cùng, tất cả thêm vị thơm của gừng hoặc mật.
4. Bánh mochi
Đây là món bánh được gia nhập từ Nhật bạn dạng về Việt Nam, cơ mà lại được rất nhiều người Việt hâm mộ món bánh truyền thống lịch sử của Nhật này. Đó là do bánh được gia công từ ba lớp liền, phần bên ngoài cùng đó là lớp gạo nếp thơm dẻo mềm, lớp trang bị hai là lớn nhân bùi ngậy từ bỏ nhiều nguyên vật liệu khác nhau, trọng điểm là lớp cuối gồm kem lạnh mặt trong.
5. Bánh bột nếp hấp
Bánh bột nếp hấp được chế tạo thành từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nhà yếu vẫn luôn là từ gạo nếp. Có thể kể ngay lập tức đến một vài món bánh bột nếp hấp được đổi khác như: Bánh bột nếp hấp nhân tôm thịt, bánh bột nếp hấp lá dứa, bánh khoai mì hấp nước dừa. Mỗi loại bánh bột nếp hấp đều phải có một hương vị và sự thơm ngon quánh trưng, lôi cuốn người ăn.
6. Bánh tro
Trong các loại bánh truyền thống cuội nguồn của bạn dân nước ta thì có thể kể ngay mang lại món bạn tro. Bánh tro được cuốn cùng với lá chuối trong những lúc hấp để rất có thể lưu giữ được mùi hương vị. Bóc lớp vỏ ra, các bạn sẽ thấy tức thì được lớp vỏ không tính dẻo mịn của bánh, được ăn kèm với mật mía là ngon không còn nấc đó nhé.
7. Bánh đúc
Đối với đều ngày mưa mà giành được một chén bánh đúc nực nội thơm lừng thì còn điều gì khác bằng. Bánh đúc được coi là món ăn mỗi ngày của phần nhiều người. Lúc ăn rất có thể cảm nhận ra vị bánh dẻo quánh, ngậy cùng thơm, kèm theo với sẽ là thịt băm xào mặn mà kết hợp với nước mắm chua ngọt trộn đúng vị.
8. Bánh gạo - Tokbokki
Món bánh gạo - Tokbokki là 1 trong những trong những món nạp năng lượng vô cùng không còn xa lạ trong văn hóa truyền thống ẩm thực của hàn quốc Quốc. Theo thời gian, món bánh này cũng rất được du nhập vào Việt Nam, được không ít người khôn cùng ưa thích mùi vị món nạp năng lượng này. Với màu đỏ bắt mắt cay cay, cùng với vị dẻo thơm hương thơm gạo của bánh phối kết hợp lại thành một loại bánh ngon vô cùng.
9. Bánh mật
Bánh mật có xuất phát từ Nghệ An, là một món ăn dân dã nhưng ngon vô cùng. Với nguyên liệu chính là bột gạo nếp với mật mía tạo ra hương vị ngọt đậm đà, rất rất được ưa chuộng bởi đa số team thương mến ngọt. Loại bánh này thích hợp ăn độc nhất vào phần lớn ngày se lạnh ngày đông bởi vị cay cay với thơm của gừng, hương vị bùi bùi của lạc và vị ngọt tự mật mía sẽ khiến cho mình cảm thấy ngon miệng và nóng lòng hơn.
10. Bánh chưng
Nhắc mang lại bánh Chưng thì ai là nhỏ cháu Lạc Hồng hầu hết biết đến. Mỗi tết đến xuân về, đơn vị nhà hầu hết sẽ gói bánh chưng nhằm cúng Giao Thừa. Lớp vỏ ngoại trừ của bánh chưng khi được luộc cho chín có màu xanh da trời nhạt của lá rong, mùi hương thơm của gạo nếp cái hoa vàng, phía bên trong nào đỗ vàng, nào thịt mỡ quấn vào nhau bùi bùi, ngậy ngậy. Ăn bánh bác bỏ là nhớ mang lại Tết, mang lại ông bà, cho gia đình của mình mà ấm cúng trong lòng.
11. Bánh giầy
Bánh giầy thường là món bánh được sử dụng trong ngày giỗ, bái của mỗi gia đình. Bánh giầy kẹp chả giò lại là món ăn sáng ưa thích của không ít dân văn phòng. Khi ăn rất có thể cảm nhận được độ dai và dẻo mịn của bột gạo, giò lụa giòn giòn thơm ngon và chấm thêm một ít muối bột tiêu sẽ khiến món ăn thêm đậm đà hơn.
Xem thêm: Danh sch bài hát karaoke 6 s, đầu karaoke 5 số và 6 số có gì khác nhau
12. Bánh ít
Ở vùng phái mạnh Định, bánh không nhiều lá tua được xem là một các loại bánh đặc trưng của vùng, bởi mùi vị thơm ngon của loại bánh này được không hề ít người hâm mộ mà được mở rộng ra cả nước. Bánh không nhiều lá gai gồm vị dẻo tuy vậy ăn không thể bị bám răng. Phần nhân bên trong thơm mùi nếp, ngọt mùi hương đường, mập ngậy hương thơm dầu với bùi của đậu cùng cay nồng của gừng tạo nên một xúc cảm ngon miệng cho người ăn.
13. Bánh rán
Có lẽ, bánh rán là món bánh tuổi thơ của từng người, vày dù ngơi nghỉ vùng nào, hương vị của món bánh này cũng khiến cho lòng tín đồ say mê. Chưa phải bởi bánh được thiết kế từ những nguyên liệu đặc biệt quan trọng khó kiếm tìm gì. Mà lại ngược lại, chỉ bởi một không nhiều bột nếp, một không nhiều đỗ, một ít con đường là bạn đã sở hữu thể làm món bánh này để trải nghiệm rồi đó.
14. Bánh gạo nếp đào
Món bánh gạo nếp đào có hình dáng giống quả đào, vỏ phía bên ngoài căng mọng, mềm mịn và mượt mà nhìn say mê mắt vô cùng. Qua bàn tay khéo léo của bạn làm, móng bánh này có màu hồng nhạt, cắm miếng bánh là tín đồ ăn rất có thể cảm cảm nhận vị dẻo mịn của bánh, hoàn quyện cùng lớp nhân bùi bùi ngon vô cùng.
Xem ngay các loại nhà bếp từ đã được sale tại nhà bếp Hoàng cương cứng nhằm cung ứng quá trình làm cho bánh trường đoản cú bột nếp được ngon và cấp tốc hơn nhé.
Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, gắn sát với các món nạp năng lượng dân gian thơm ngon. Mặc dù nhiên, liệu bạn đã đích thực hiểu bột nếp có tác dụng từ gì, phân các loại và các món ngon tự bột nếp chưa? Để tất cả câu vấn đáp chi tiết, mời bạn mày mò qua bài xích viết!
1. Bột nếp là gì?
Còn được call là bột gạo nếp, là một số loại bột được gia công từ gạo nếp. Một số loại bột này mượt mịn, màu trắng tinh, có đặc điểm tạo sự kết dính, dẻo với dai. Để chế biến fan ta đã ngâm với nước qua đêm mang lại mềm kế tiếp xay khô ra bột hoặc xay cùng với nước, phơi nắng và giã nhuyễn để ra bột nếp tươi.
Tại Việt Nam, bột nếp là một số loại bột thông dụng trong những món bánh, món chè như: Bánh bò, bánh ít, chè khoai, chè đậu đỏ…
Do bột nếp là một số loại bột đa dụng nên bạn cũng có thể tìm download tại nhiều địa chỉ khác nhau như: cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, sản phẩm tạp hóa, rất thị, chợ, sàn thương mại điện tử.
Tùy ở trong vào thương hiệu, nguyên vật liệu bột và xuất phát xuất xứ nhưng mà giá bột nếp sẽ khác nhau. Thông thường, giá chỉ gạo nếp xê dịch từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo nhiều loại bột.
2. Các loại bột nếp
2.1. Bột nếp Việt Nam
Bột nếp nước ta là nhiều loại bột phổ biến nhất bên trên thị trường, dễ tìm và được áp dụng nhiều trong ẩm thực. Các loại bột nếp này được thiết kế từ gạo nếp Việt Nam, sử dụng cho các món bánh không giống nhau như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi…
Không chỉ mang ý nghĩa thông dụng nhất, tính áp dụng cao, bột nếp Việt Nam còn có mức giá khá tốt. Giá chỉ bột gạo nếp nước ta dao hễ từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).
2.2. Bột nếp chín
Bột nếp chín còn tồn tại một số tên gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Nhiều loại bột này khác với bột nếp thường thì ở chỗ được gia công từ biện pháp nổ gạo nếp thành bỏng sau đó mới xay thành bột. Nhờ đó, bột nếp chín trắng mịn, không có mùi và có thể chế trở thành nhiều món ăn không bắt buộc chiên/rán/hấp nhiều.
Loại bột nếp chín được lựa chọn những bởi điểm mạnh an toàn, dễ sản xuất được ứng dụng trong làm bánh trung thu, bánh mochi, sên thuộc nhân những loại bánh.
Giá bột nếp chín trên thị phần dao động từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).
2.3. Bột nếp Thái Lan
Bột nếp thái lan là bột được cấp dưỡng từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Các loại bột này còn có đặc tính white color tinh, dẻo dai và giá trị bồi bổ cao. Tương tự như như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng được ứng dụng trong không ít loại món ăn khác nhau như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, nấu nướng chè…
Giá bột nếp vương quốc của nụ cười trên thị trường dao động từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).
2.4. Bột nếp Nhật Bản
Bột nếp Nhật bản được có tác dụng từ gạo nếp Nhật bản và thường xuyên được trong số loại bánh buộc phải sự mềm, dai hơn thông thường. Bên trên thị trường, bột nếp Nhật bạn dạng phổ trở thành nhất là hai một số loại Mochiko với Shiratamako, trong đó:
Bột nếp Mochiko
Bột nếp Mochiko Nhật phiên bản được làm cho từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật gồm hạt tròn, ngắn), loại bột này còn có độ dẻo với dai rộng so với những loại bột nếp thông thường nên thường xuyên được dùng để gia công các các loại bánh mochi hay bánh nếp.
Bột Mochiko của Nhật phiên bản có nhược điểm là khiến bánh thường hay bị dính, dễ dẫn đến hòa tan cùng không để được lâu bởi loại bột nếp Shiratamako của Nhật.
Bột nếp Mochiko có mức ngân sách khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).
Bột nếp Shiratamako
Bột nếp Shiratamako là nhiều loại bột đến từ Nhật cũng rất được làm tự gạo mochigome. Tuy vậy loại bột này cần trải qua 1 quá trình xử lý đặc biệt: ngâm, rửa, nghiền thật mịn trong nước sau đó đem hỗn hợp ép, sấy khô cùng nghiền thành phân tử bột thô.
Do được sản xuất nghiêm ngặt cần loại bột này được reviews cao về kết cấu, hương thơm vị, trở nên loại bột cần khi làm cho món Wagashi Nhật Bản.
Bột nếp Shiratamako tất cả mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).
3. Tính năng bột nếp
Bột nếp đưa về nhiều tính năng khác nhau như:
3.1. Công dụng trong chế biến món ăn
Bột nếp bao gồm đặc tính mịn, dẻo bắt buộc được dùng để tạo độ dai của món ăn. Ngoài ra, loại bột này còn là vật liệu chính của khá nhiều món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu…
3.2. Tác dụng của bột nếp trong có tác dụng đẹp
Nhiều fan không biết, bột gạo nếp bao gồm chứa gamma oryzanol – đây là chất giúp phòng tia cực tím, sạm da với nám domain authority khá tốt. Kế bên ra, trong bột nếp bao gồm chứa proanthocyanidins góp ức chế enzyme bảo đảm độ bầy hồi của da, chống õi hóa da hơi tốt.
Ngoài ra, bột gạo nếp còn hỗ trợ ngăn dầu nhờn, bụi bờ từ các lỗ chân lông. Bởi vì vậy, một số loại bột này được dùng để triển khai tẩy trang giúp làm sạch da, tẩy tế bào chết. Vì chưng đó, hãy tận dụng vật liệu tự nhiên này phù hợp trong làm đẹp để có đến chức năng tốt.
3.3. Tác dụng của bột nếp giỏi với đàn bà sau sinh
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong 100g bột nếp tất cả chứa tới 1,2mg sắt. Vày đó, thiếu nữ sau sinh được khuyến khích nạp năng lượng đồ nếp để giỏi cho máu. Ngoài ra, bột gạo nếp dễ dàng tiêu hóa, làm ấm bụng xuất sắc nên bình an và xuất sắc cho bà mẹ sau sinh.
4. Biện pháp pha bột nếp
Nếu như bột mì, bột năng hay được dùng nước lạnh để pha cùng nhào thì biện pháp pha bột nếp tốt nhất có thể là cùng với nước ấm. Người dùng nên áp dụng loại nước có nhiệt độ từ 50 – 70 độ C. Đây là sức nóng độ thích hợp để tránh dính trệt tay khi nhào hay có tác dụng bột chín khiến cho bánh khó khăn tạo hình.
Nếu bạn nhạy cảm với nhiệt độ độ, nên dùng thìa hoặc muỗng nhằm trộn bột kế tiếp mới cần sử dụng tay. Để nhào bột nếp thật hầu hết và mịn, chúng ta nên cho nước nhàn để rất có thể điều chỉnh vừa lòng lý, tránh tình trạng quá khô hoặc nhão.
Pha bột nếp với mỗi món ăn uống sẽ đề nghị một ít nước khác nhau. Bởi đó, bạn nên xem thêm tỉ lệ pha phù hợp trước lúc thực hiện. Quy trình nhào bột nên thực hiện nhanh và phần đa tay để bột được nhào kỹ giúp bánh dẻo, mềm, ngon hơn.
5. Những món ngon làm cho từ bột nếp
5.1. Bánh giầy giò
Bánh giầy giò là một số loại bánh thường được dùng trong các dịp nghỉ lễ hội trước đây. Ngày nay, một số loại bánh này kết phù hợp với chả lụa hoặc giò trở thành bánh ăn uống vặt phổ biến. Bánh giầy giò được làm từ bột gạo nếp dẻo mịn, chả giò giòn thơm trở thành món nạp năng lượng giòn thơm, đậm đà.
5.2. Bánh tro
Bánh tro là một số loại bánh truyền thống dịp đầu năm Đoan Ngọ của người việt Nam, được làm từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh cùng đường. Một số loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ hương vị thơm ngon.
Bánh tro cùng với sự kết hợp giữa vỏ ko kể dẻo mịn, ăn cùng với mật mía thơm, nhân đậu xanh bùi đổi thay món ăn uống tuổi thơ của nhiều người.
5.3. Thổi nấu chè
Bột nếp được sử dụng trong nhiều món trà để tạo ra sự kết dính. Tiêu biểu hoàn toàn có thể kể mang lại như trà khoai, trà nha đam, chè mè đen, trà trôi nước…
5.4. Bánh mochi
Là nhiều loại bánh dẻo truyền thống lịch sử của Nhật bạn dạng và được rất nhiều người yêu mếm bởi mùi vị thơm ngon, cạnh tranh quên. Đây là sự phối kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với sự chế trở nên tỉ mỉ, mùi vị dai thơm, ngọt dịu giúp bánh mochi ngày càng trở nên món nạp năng lượng vặt được rất nhiều người yêu thương thích.
5.5. Bánh ít
Bánh ít là món bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định cùng ngày càng được rất nhiều vùng miền yêu thương thích. Các loại bánh này được gia công từ bột lá gai, bột nếp, đỗ xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt vơi của đường, bùi bự của đậu và cay nồng của gừng tạo nên món bánh quánh sản, cực nhọc quên.
5.6. Bánh rán vừng
Món bánh rán làm từ bột nếp với vỏ kế bên cam vàng, vị giòn tan thu hút trở thành món ăn vặt thơm ngon. Món bánh này được làm từ bột mì, bột nếp nhào mịn sau đó lăn qua vừng rang, sinh sản hình tùy thích hợp và cho vào rán giòn để món ăn trở phải thơm ngon hơn.
5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh
Bánh nếp nhân đỗ xanh là món ăn đối chọi giản, dễ có tác dụng với sự phối hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món ăn vặt này được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích, lựa chọn.
Có thể thấy, bột nếp là các loại bột thông dụng, nhiều một số loại và được thực hiện nhiều trong những món bánh, món chè. Chính vì vậy, bạn nên chọn lựa mua cho gian bếp mái ấm gia đình những một số loại bột nếp bình yên tại Vinmart hoặc đặt online qua tiện ích Vin
ID để chuẩn bị sẵn sàng chế biến những món ăn thu hút cho anh chị em nhé!
