Với hương vị thơm ngon, khác biệt cùng color đẹp mắt, ruốc tôm là món khoái khẩu của đa số người, đặc biệt là trẻ em. Ruốc tôm rất có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau đều đưa về hương vị xuất xắc vời. Hãy cùng Vin
ID trổ tài vào nhà bếp với cách làm ruốc tôm siêu đơn giản nhé.

Bạn đang xem: Cách làm ruốc tôm khô


1. Cách làm ruốc tôm bởi tôm tươi không tanh, ngọt vị

1.1 vật liệu cần chuẩn bị

500gr tôm tươi100ml rượu trắng½ muỗng cafe hạt tiêu½ muỗng coffe đường½ muỗng cà phê bột nêm1 muỗng canh dầu ăn1 thìa tỏi băm
*
Nguyên liệu có tác dụng ruốc tôm bằng tôm tươi

1.2 các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm, vớt ra để ráo

Cách 1: Luộc tôm rồi giã nhuyễn

Cho tôm vào nồi, không đổ nước mà đun rảnh trên nhà bếp và luộc bằng chính nước tôm để giữ nguyên vị ngọt. Đun đến khi tôm chín hồng, vớt ra đĩa.Bóc vỏ, quăng quật đầu, chỉ giữ giàng thịt cùng gạch tôm. Giã mịn.
*
Luộc tôm và bóc tách vỏ

Cách 2: Rang tôm rồi giã nhuyễn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen. Ngâm với rượu gạo 3 phút.Cho dầu ăn sâu vào chảo, đợi dầu nóng đến tôm và những gia vị như hạt tiêu, bột nêm,..vào rang cho đến khi tôm chín.Giã nhuyễn.
*
Rang tôm rồi giã nhuyễn

Bước 2: làm cho ruốc tôm

Cho 3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, dầu sôi mang lại tỏi vào phi thơm. Bỏ thịt tôm đã xay nát nhuyễn vào, hòn đảo đều bên trên lửa vừa.Trong quá trình làm ruốc, để ý quan gần kề và nêm nếm nhằm ruốc không bị quá khô giỏi quá mềm.Nêm gia vị làm sao cho hợp khẩu vị, thêm gạch ốp tôm (nếu có) nhằm tăng hương thơm vị.

1.3 Thành phẩm

Ruốc tôm thành phẩm màu sắc bắt mắt, vị ngọt đặc trưng của thịt tôm. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, thích hợp dùng cho trẻ nhỏ tập ăn uống dặm.

*
Thành phẩm bí quyết làm ruốc tôm tự tôm tươi

2. Phương pháp làm ruốc tôm bằng tôm khô

2.1 nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr tôm khô1 thìa đường2 thìa nước mắm
*
Các nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

2.2 quá trình làm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sẽ tôm khô, dìm nước nóng để bớt vị mặn. Vớt ra nhằm ráo.Chia tôm thành từng phần nhỏ, bỏ vào cối hoặc thứ xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Rang tôm

Tôm sau khi xay dùng rá tre hoặc sắt chà bạo phổi để tôm bông tơi, tạo nên dạng sợi. Mang lại dầu ăn vào chảo, rang tôm cho đến lúc săn lại, dậy hương thơm hương.Nếm lại gia vị, tắt bếp.

2.3 Thành phẩm

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô mang về món nạp năng lượng vừa thơm ngon, đậm đà, vừa bông xốp rất đẹp mắt. Với thành phần giàu dinh dưỡng, ruốc tôm rất thích hợp kết hợp cùng cơm trắng hay bánh bèo đều đem đến hương vị ngon khó cưỡng, trẻ em hay tín đồ lớn các thích mê.

*
Cách có tác dụng ruốc tôm trường đoản cú tôm khô

Hy vọng cùng với 2 cách làm cho ruốc tôm tại nhà vừa được hướng dẫn, Vin
ID chúc bạn triển khai thành công món ăn cuốn hút này. Đến ngay ẩm thực ăn uống Win
Mart hoặc cài ngay ứng dụng Vin
ID để sở hữ các nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ qua công tác Vin
ID giá bán sốc nhé!

Chà bông heo, chà bông cá, chà bông ếch, v.v ngon thật nhưng mà vừa ngon vừa thơm lại lạ miệng thì phải kể tới tôm thô chà bông (còn gọi là ruốc tôm thô ở miền bắc hoặc tôm khô cháy). Vì chưng vị ngọt từ bỏ nhiên, vị dẻo bông xốp của chà bông tôm rất dễ ăn thích hợp khẩu vị của rất nhiều người.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Mua Thẻ Cào Viettel Online, Mua Mã Thẻ Viettel Online Giá Rẻ


*
Ruốc tôm khô thích hợp cho bữa tiệc của trẻ

Nếu ko nói ra chắc hẳn rằng nhiều người sẽ nghĩ về chà bông tôm được làm từ tôm tươi sống, nhưng thực tiễn tôm khô vẫn rất có thể dùng được. Chắt lọc tôm khô ngắn hơn một công đoạn chế biến, huyết kiệm thời hạn mà vẫn bảo đảm chất lượng. Thậm chí không ít người còn ưng ý vị đậm đà bao gồm sẵn tự tôm khô. Chà bông tôm hay có cách gọi khác ruốc tôm (theo cách gọi quanh đó Bắc) dễ dàng ăn, dễ bảo quản nên những bà chuyên lo việc bếp núc rất chuộng. Ăn với cơm nóng, cơm trắng nguội, những loại bánh hay dùng để làm nấu canh, nấu ăn súp, cháo các ngon. Thời gian dự trữ chà bông tôm tùy vào chất lượng và điều kiện. Trung bình rất có thể để được trong tầm 3 mon ở đk thường hoặc ngăn mát tủ lạnh.

*

Muốn làm cho tôm khô chà bông ngon, các bà nội trợ bếp núc hay truyền nhau đk tiên quyết: chọn download tôm thô Cà Mau chính gốc. Đây là các loại tôm thô ngon nhất danh tiếng nhất của vùng đất mũi mà người nào cũng biết. Con tôm được làm từ tôm tệ bạc đất buộc phải con nào con lấy rất kiên cố thịt, ngọt mềm tự nhiên. Mà người dân chỗ đây lại sở hữu nghề có tác dụng tôm thô gia truyền, chính vì thế hương vị có nét đặc thù không thể trộn lận. Đó chính là mùi thơm hải sản lôi cuốn và độ dai mềm tuyệt nhất định. Tất cả nguyên liệu giỏi đồng nghĩa tỉ lệ thành phần % thành công của món ăn uống khá cao. Vậy giờ chúng ta bắt tay vào triển khai thôi.

Mua chà bông tôm khô tại:https://dacsanmuicamau.com/tom-kho-cha-bong

Cách có tác dụng chà bông trường đoản cú tôm khô ngon trên nhà

Nguyên liệu bao gồm đã tất cả nên chỉ cần chuẩn bị thêm nước mắm ngon, đường cat là được. Trọng lượng của tôm sẽ đưa ra quyết định liều lương của gia vị. Vì chà bông để được lâu nên gia đình nào không có nhiều thời gian rất có thể làm nhiều để dự trữ. Những lần làm 400 garm mang lại 500 gram tôm khô khá dịu nhàng.

Bước 1:Ngâm tôm khô

Trước lúc ngâm nên bao gồm bước cọ qua tôm để vứt bỏ cát tuyệt tạp chất. Dìm tôm nội địa ấm khoảng tầm 1 giờ mang đến tôm mềm, nở ra. Giả dụ thấy tôm vẫn tồn tại cứng rất có thể luộc sơ qua. Sau đó, vớt ra nhằm ráo nước.

*

Bước 2: Gĩa/xay tôm khô

Lấy cối chày cọ sạch, bỏ tôm vào giã mạnh mẽ cho nát thịt. Gĩa hầu như tay cho đến lúc thấy giết thịt tôm nhuyễn, tơi thì ngừng. Nếu có thời gian, chúng ta nên giã tay vì thịt chà bông đã tơi xốp, tạo nên thành sợi đẹp nhất mắt. Cũng rất có thể dùng thiết bị xay để gia công nhuyễn tôm, cách này sẽ không tốn công sức, tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, để sở hữu sợi chà bông đẹp tuyệt vời nhất thì chúng ta còn bao gồm một mẹo khác. Đó là dùng rá nhằm chà, rá tre xuất xắc sắt gần như được miễn sao tất cả độ nhám.

*

Bước 3: Rang chà bông tôm khô

Chọn một chiếc chảo lớn, lòng chảo rộng nhằm rang chà bông. Đun lạnh chảo, mang đến tôm vừa giã vào rang khô. Khi rang chỉ vặn lửa liu riu, ví như lửa to sẽ có tác dụng cháy tôm. Đảo đa số tay cho tới khi thấy chà bông tương đối ráo thì trộn nước mắm và mặt đường vào. Liều lượng gia sút theo khẩu vị với độ mặm của tôm. Mẹo khi rang là pha sẵn nước mắm đường, quậy thiệt tan nhằm khi tra vào chảo chà bông các gia vị sẽ thấm đều. Cấp dưỡng đó là kỹ thuật miết chảo, cần sử dụng thìa hoặc muôi lớn chà rất mạnh tay vào thành chảo cho thịt tôm bông ra. Tiếp tục rang đến khi tôm khô, đưa sang màu sắc hơi tiến thưởng thì tắt bếp.

*

Bước 4: bảo quản tôm khô chà bông:

Chà bông từ bây giờ đã nạp năng lượng được, ý muốn lưu trữ họ phải đợi thịt nguội hẳn rồi cho vô hũ không bẩn và bít nắp thật kín.

*

Tôm thô rang dứt sẽ thành chà bông có mùi thơm của tôm cùng bông xốp rất kích thích. Màu kim cương óng với hương vị đậm đà của món nạp năng lượng này chỉ nhìn, ngửi thôi cũng đã thấy cuốn hút. Nói chung, từ trẻ con đến bạn già hầu như thích chà bông làm bằngtôm khô thì không tồn tại lí do gì các mẹ không làm cho một hũ cho mái ấm gia đình mình thưởng thức.